"Буржуйка" – рестомаркет в Тольятти, предлагающий своим гостям широкий выбор блюд в формате шведского стола.

Кейс получился по-настоящему интересный, потому что клиент 4 раза менял концепцию заведения, а команда TRAPEZA все 4 раза меняла проект 😅

Но, как оказалось, это точно стоило того! Заведение открылось в 2020-м году и успешно работает до сих пор. Мы спроектировали все цеха с максимально удобной расстановкой и точечно подбирали оборудование под разные корнеры с азиатской, итальянской и русской кухнями.

Посмотрим, какие бренды оборудования мы установили в заведении:
⬇️Пароконвектоматы UNOX (Италия)
⬇️Фритюрница и плита Azimut (Чехия)
⬇️Тестораскатка Fimar (Италия)
⬇️Овощерезка-куттер Robot Coupe (Франция)
⬇️Посудомоечная машина SMEG (Италия)
⬇️Холодильное оборудование Polair, Hicold
⬇️Нейтральное оборудование ТТМ
⬇️Индукционная плита Техно-ТТ

Благодарим за доверие команду "Буржуйки" и желаем дальнейших успехов!

г. Тольятти, ул. 40 лет Победы, 33
Фото на Яндекс.Диске

#кафе