Калининград
Россия
Пекарня
Лев Бородинский
«Лев Бородинский» – сеть ремесленных пекарен и кафе в Калининграде, Светлогорске и Зеленоградске. Работает с 2020 года. В заведениях готовят свежий хлеб на закваске, ароматную выпечку и десерты.
У сети есть собственная фабрика-кухня, на которой производят часть ассортимента. TRAPEZA оснастила производство фабрики блинным оборудованием.
Мы поставили RoboCrepeMaker 300 Double от RoboLabs – аппарат блинный автоматический с двусторонней обжаркой (модель РК-1.2.30 от завода СИКОМ) вместе со сменным копиром для производства круглых блинов диаметром 27,5 см.
Кроме поставки оборудования, мы также помогли с его запуском. Бренд-шеф TRAPEZA лично посетил фабрику-кухню и помог настроить блинный аппарат. Теперь команда «Льва Бородинского» готовит на нем фирменные блинчики по своему уникальному рецепту!
Пекарня «Лев Бородинский» на проспекте Победы, 2Б, Калининград
Фото на Яндекс Диске
У сети есть собственная фабрика-кухня, на которой производят часть ассортимента. TRAPEZA оснастила производство фабрики блинным оборудованием.
Мы поставили RoboCrepeMaker 300 Double от RoboLabs – аппарат блинный автоматический с двусторонней обжаркой (модель РК-1.2.30 от завода СИКОМ) вместе со сменным копиром для производства круглых блинов диаметром 27,5 см.
Кроме поставки оборудования, мы также помогли с его запуском. Бренд-шеф TRAPEZA лично посетил фабрику-кухню и помог настроить блинный аппарат. Теперь команда «Льва Бородинского» готовит на нем фирменные блинчики по своему уникальному рецепту!
Пекарня «Лев Бородинский» на проспекте Победы, 2Б, Калининград
Фото на Яндекс Диске
Пора открыть классную кухню!
Видео про запуск кухни Станислава Песоцкого в PALMIRA 4* в Москве
Будем рады узнать детали вашего проекта и запустить кухню под ваши задачи, концепцию и бюджет